Salsa Tzaziki
(ricetta Greca)

Una salsina che si preannuncia sfiziosa (se non avete problemi a digerire gli ingredienti), da utilizzare per condire insalate, da spalmare su pane tostato e tartine, ma che si sposa bene anche con le patatine...

Cosa occorre

500 grammi di yogurt magro bianco
5 cetrioli
10 grammi di sale
uno spicchio di aglio
un cucchiaino di olio di oliva

Come si procede

Filtrare in una garza lo yogurt e lasciarlo a riposare per una
notte.
Pulire i cetrioli, tritarli e scolarli anch'essi in una garza.
Quando le due poltiglie saranno senza acqua, unirle in una terrina e amalgamarle. Aggiungere il sale, lo spicchio di aglio tritato finemente e l'olio di oliva.
La salsa va servita fredda, quindi occorre metterla in frigo a raffreddare.