Cavolcotto al forno

Negli ormai sempre piu' rari momenti di cucina sperimentale, ho ideato un piatto facile facile, ma che sa fare la sua bella presenza (a dire il vero avevo da finire del cavolo lesso, ma non dirlo in giro...).

Cosa occorre (dosi per 4 persone)

Tutte le quantita' possono essere modificate a proprio piacimento:
1 cavolfiore
3 o 4 etti di prosciutto cotto
4 filetti di alici (o acciughe)
1 noce di burro
2 mozzarelle
formaggio di grana
sale e acqua per lessare il cavolfiore

A scelta:
besciamella
1 pomodoro a peretta

Come si procede

Lessare il cavolfiore in un po' di acqua salata, quindi farlo a fette spesse poco meno di un centimetro.
Tagliare a fettine anche le mozzarelle (il prosciutto, invece, penso lo abbia gia' affettato il salumiere) e, se gradito, il pomodoro a peretta.
Spezzettare le alici e grattugiare un po' di grana (le grane, invece, lasciatele dove stanno).
Imburrare una teglia con la noce di burro (e con cosa, altrimenti?).
A questo punto divertirsi a comporre degli strati di cavolfiore, (di besciamella,) di prosciutto, di mozzarella, (di pomodoro,) di grana e, ogni tanto, inserire un pezzetto di alice.
Infornare a 140/160 gradi per circa tre quarti d'ora (o comunque finche' non vi sembra che il "pastrocchio" non abbia assunto un bel colore dorato) e servire in tavola.